Pratik Bilgiler ve Faydalı Bilgiler Sitesi | www.GevezeAdam.com

Patlıcanlı Üsküp Böreği Tarifi

262

Patlıcanlı Üsküp Böreği İçin Gerekli Malzemeler:

Hamur İçin:

  • 500 gr. un
  • 2 Su bardağı su
  • 1 Yemek kaşığı sirke

İç Harcı İçin:

  • 200 gr. tereyağı (ara katlar ve üzerine sürmek için)
  • 6 Adet taze soğan
  • 4 Adet patlıcan
  • 4 Yemek kaşığı zeytin yağı
  • Yarım(1/2)  demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Patlıcanlı Üsküp Böreği Hazırlanışı:

Patlıcanlı üsküp böreği tarifi için; Patlıcanları küp şeklinde doğrayın. Tavada zeytinyağında kavurun. Soğanlarınızı kıyarak(doğrayarak), içe ekleyinizn. Kıyılmış maydanozları, tuzu ve karabiberi de ilave ederek kenara alın. Hamur için tüm malzemeleri yoğurup dinlendirin. Hazırlamış olduğunuz hamurdan normal ceviz büyüklüğü kadar parçalar kopartıp, unlu tezgahta koparılan hamurları açın. Üzerlerine tereyağı sürün. 10 adet açıp hamurları yağlayınız. Daha sonra yağladığınız hamurları beşli 2 gruba ayırınız. Beşini üst üste koyun ve diğer kalan beşini de bunlardan ayrı üst üste koyun. Bir grubu yağlanmış tezgahta tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye serin. Hazırladığınız patlıcanlı karışımı alta serdiğiniz beşli hamurun üzerine yayınız, daha sonra diğer beşli hamurunuzu da aynı şekilde açınız ve üzerine kapatınız. Fırça yardımı ile üzerine tereyağını sürüp, önceden ısıttığınız 180 derecede bulunan fırınınızda fırınınızın pişirme durumuna göre 45-50 dakika pişiriniz. Sürenin sonunda çıkartarak istediğiniz sıcaklıkta ve istediğiniz şekilde dilimleyerek(keserek) servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.